2026陕西榆林中科洁净能源创新研究院高效电解制氢研究组招聘1人备考题库及答案详解（考点梳理）.docxVIP

2026陕西榆林中科洁净能源创新研究院高效电解制氢研究组招聘1人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、在大规模生产馒头、油条等食品时，通常会把可食用的苏打粉溶于水后掺入面粉中，以增强食品的蓬松效果。苏打粉的主要成分是（）。

A.碳酸钠

B.碳酸氢钠

C.氢氧化钠

D.氧化钠

【答案】：B

【解析】该题主要考查食品添加剂苏打粉的主要成分。逐一分析各物质：碳酸钠俗称纯碱、苏打，但在食品蓬松方面，碳酸钠并非常用的主要成分。碳酸氢钠俗称小苏打，它在受热时会分解产生二氧化碳气体。在大批量生产馒头、油条等食品时，将其溶于水后拌入面中，面团受热时碳酸氢钠分解产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小气泡，从而使食品具有蓬松感，所以它是苏打粉的主要成分。氢氧化钠具有强腐蚀性，不能作为食品添加剂用于食品生产，会对人体造成严重伤害。氧化钠遇水会生成氢氧化钠，同样具有强腐蚀性，不能添加到食品中。综上，答案为碳酸氢钠。

2、李女士长期遭受家庭暴力侵害，她与社区社会工作者交流时认为，主要是自己的问题，如果对丈夫更好一些，就不会遭受家暴了。李女士的这种认识属于婚姻暴力中受虐妇女的哪项特征

A.暴力循环

B.暴力正常化

C.低自尊

D.有心理问题

【答案】：C

【解析】该题考查婚姻暴力中受虐妇女的特征。受虐妇女通常具有低自尊、暴力循环、暴力正常化等特征。低自尊是指受虐妇女认为是自己的问题导致丈夫的