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2026年健康营养管理健康饮食与营养平衡指导题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮杂豆

B.红肉（如猪肉、牛肉）

C.蔬菜

D.水果

2.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

3.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.精制米面

B.豆类

C.水果

D.动物性食物

4.碳水化合物的主要功能是提供能量，其中哪类碳水化合物对血糖影响较小？

A.精制糖

B.全谷物

C.白米饭

D.转化糖

5.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.50克

D.70克

7.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.水果

B.谷物

C.奶制品

D.豆制品

8.中国居民膳食指南推荐每天饮用多少毫升水？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

9.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.蔬菜

B.水果

C.动物肝脏

D.粗粮

10.中国居民膳食指南强调的“食物多样”原则，主要指什么？

A.同类食物不同品种

B.多吃肉类少吃蔬菜