原创力文档南美白对虾调理制品生产工艺方案
目录TOC\o1-4\z\u
一、方案总则 3
二、原料验收标准 7
三、原料预处理工艺 9
四、原料清洗消毒流程 11
五、虾体去壳去头操作 14
六、虾仁去肠线工艺 15
七、虾品质量分级规范 17
八、调理液配制要求 21
九、虾仁浸渍腌制工艺 23
十、上浆工艺参数控制 25
十一、调理品成型工序 27
十二、预冷速冻工艺要求 30
十三、产品冻藏管理规范 32
十四、成品包装作业流程 35
十五、金属杂质检测工序 37
十六、成品质量检验标准 39
十七、成品仓储管理要
文档评论（0）