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农产品预处理管理制度

农产品预处理管理制度

一（1）农产品源头分级筛选机制的建立与执行。农产品预处理的首要环节在于对原料进行科学的分级筛选，这是确保后续加工质量一致性的基础。在分级筛选过程中，应当依据农产品的品种特性制定差异化的判定标准，例如果蔬类产品需综合考量果径大小、色泽均匀度、表面完整度以及糖度指标，粮食类产品则需检测含水率、杂质含量、颗粒饱满度等关键参数。筛选作业应在专用区域进行，配备光学分选设备、重量分拣机以及人工辅助检验工位，形成机器初筛+人工复检的双重保障机制。对于不符合加工要求的原料，需按照不同等级进行分类处置，其中轻微瑕疵品可进入次级加工线制作深加工产品，严重变质或受污