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2026年酒厂维修考试题及答案

一、填空题（总共10题，每题2分）

1.在进行酒厂设备维修前，必须确保维修人员穿戴好______和______。

2.酒厂中常用的消毒剂是______，其有效成分是______。

3.酒厂发酵过程中，温度的控制范围一般在______℃到______℃之间。

4.酒厂中常用的过滤材料有______、______和______。

5.酒厂设备的日常维护主要包括______、______和______。

6.酒厂中常用的酵母菌种主要有______和______。

7.酒厂设备的定期检查周期一般为______个月一次。

8.酒厂中常用的清洗剂是______，其主要作用是______。

9.酒厂发酵过程中，pH值的控制范围一般在______到______之间。

10.酒厂设备的故障诊断方法主要有______、______和______。

二、判断题（总共10题，每题2分）

1.酒厂设备的维修必须在设备运行时进行。（×）

2.酒厂中常用的消毒剂是酒精。（×）

3.酒厂发酵过程中，温度的控制非常重要。（√）

4.酒厂中常用的过滤材料有活性炭、硅藻土和纤维素。（√）

5.酒厂设备的日常维护主要包括清洁、润滑和紧固。（√）

6.酒厂中常用的酵母菌种主要有酿酒酵母和毕赤酵母。（√）

7.酒厂设备的定期检查周期一般为3个月一次。（×）