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学前儿童营养知识试题及详细答案解析

适用人群：幼儿园教师、保育员、学前教育学生、幼儿家长

考试说明：满分100分，考试时间60分钟，题型包含单选题、多选题、判断题、简答题，内容贴合3-6岁幼儿日常营养喂养、膳食搭配、饮食健康常识。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.3-6岁学前儿童每日三餐正餐的间隔时间最合适的是（）

A.2小时B.3-4小时C.5小时D.6小时

2.幼儿生长发育最需要的、能促进骨骼和牙齿发育的矿物质是（）

A.铁B.锌C.钙D.碘

3.幼儿缺乏哪种营养素会容易患上夜盲症、皮肤干燥粗糙（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

4.为预防幼儿佝偻病，除了补钙，最关键的是补充（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K

5.3-6岁幼儿每天适宜的饮水量大约是（）

A.500mlB.1000-1200mlC.2000mlD.3000ml

6.幼儿缺铁最容易引发的疾病是（）

A.佝偻病B.贫血C.口角炎D.肥胖症

7.下列食物中，最适合幼儿补铁的是（）

A.牛奶B.瘦肉、动物肝脏C.米饭D.苹果

8.幼儿膳食搭配的核心原则是（）

A.多吃肉、少