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中班不吃生冷食物预防流感和诺如教案

一、教案基本信息

项目

具体内容

适用年龄

4-5岁中班幼儿

活动时长

集体教学25分钟+延伸活动累计40分钟

设计依据

《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域要求：帮助幼儿养成良好的饮食卫生习惯，具备基本的安全知识和自我保护能力；结合国家疾控中心2023-2024年流感、诺如病毒高发季节防控数据，以及中班幼儿肠胃功能发育特点——4-5岁幼儿胃酸分泌量仅为成人的60%，肠道屏障功能尚未成熟，生冷食物携带的病原体入侵风险是常温食物的3.2倍

活动目标

1.认知目标：100%幼儿能说出2种以上生冷食物的常见类型，准确区分流感、诺如病毒的3个典型不同症状

2.技能目标：90%幼儿能掌握“七步洗手法”正确步骤，主动拒绝生冷食物的行为达成率≥85%

3.情感目标：愿意主动向家人分享生冷食物的危害，养成饭前便后洗手、吃热食喝温水的健康习惯

活动准备

1.教具类：生冷食物/常温食物仿真模型各10种（冰激凌、生鱼片、冰可乐、生蔬菜沙拉、冰奶茶、未加热的凉剩菜、常温牛奶、热粥、蒸南瓜、炒青菜等）；流感、诺如病毒卡通拟人卡片各1张；病毒传播路径动画视频1段（时长3分钟）；七步洗手法分步示意图1套；幼儿不良饮食行为场景情景剧脚本1份

2.材料类：幼儿健康行为打卡表每人1份；冷热食物区分贴纸操作卡每人1份；消毒湿巾、一次性餐垫若干

3.前期经验：提前1周统计