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四季养生药膳

养生之道，源远流长，而“药食同源”的理念，更是将日常饮食与健康调理巧妙地融为一体。所谓“春生、夏长、秋收、冬藏”，顺应四季更迭，调整饮食结构，选用适宜药膳，实为颐养身心、强身健体之良策。以下，便结合四季特点，分享一些经过实践检验、平和有效的养生药膳，愿与诸位一同探寻饮食中的健康智慧。

春季养生药膳：疏肝理气，健脾祛湿

春回大地，万物复苏，人体阳气亦随之升发。然春季多风，肝气易亢，脾胃易受湿困。故春季养生，当以疏肝解郁、健脾祛湿、扶助正气为要。

1.陈皮玫瑰花茶（代茶饮）

主要功效：疏肝解郁，理气和中。对于春季情志不舒、胸胁胀闷、食欲不振者颇为适宜。

主要食材：陈皮（干品，以陈久者佳）、干玫瑰花。

制作方法：取陈皮少许，玫瑰花三五朵，置于杯中，用沸水冲泡，焖盖片刻即可饮用。可反复冲泡至味淡。

温馨提示：陈皮性温燥，阴虚体质者不宜久服。玫瑰花活血散瘀，孕妇慎用。

2.山药薏米粥

主要功效：健脾益气，渗湿止泻。春日湿气渐盛，脾胃功能易受影响，此粥能健运脾胃，祛除体内湿邪。

主要食材：山药（新鲜者佳，去皮切块）、薏米（提前浸泡）、粳米或小米。

制作方法：将浸泡好的薏米与米同入锅中，加水适量，大火烧开后转小火熬煮至半熟，加入山药块，继续熬煮至米烂粥稠即可。可根据个人口味略加少许食盐或冰糖。

温馨提示：薏米性偏凉，若脾胃虚寒，可少加或加入几片生姜同煮。