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食品安全法试题及答案

一、选择题（共30分，每题1.5分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的正式实施时间是：

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.根据《食品安全法》，食品安全标准应当：

A.由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布

B.由国务院食品药品监督管理部门制定、公布

C.由国务院卫生行政部门制定、公布

D.由国务院制定、公布

3.食品安全风险监测的主要内容包括：

A.食品中有害因素

B.食品添加剂使用情况

C.食品生产经营过程卫生状况

D.以上都是

4.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，配备：

A.食品安全管理人员

B.质量管理人员

C.生产技术人员

D.以上都是

5.下列哪些行为属于禁止生产经营的食品：

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品

B.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D.以上都是

6.食品标签上应当标明：

A.食品名称、规格、净含量

B.生产日期、保质期