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牡蛎加工车间管理制度

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 3

二、从业人员健康管理 4

三、从业人员岗位职责 5

四、车间人员进出管理 7

五、车间分区布局规范 9

六、生产区域卫生标准 12

七、加工设备维护管理制度 13

八、生产工具清洁消毒规范 15

九、原料牡蛎验收标准 18

十、原料暂存管理规范 20

十一、牡蛎开壳加工操作规范 23

十二、牡蛎取肉去杂作业标准 25

十三、牡蛎肉清洗消毒流程 27

十四、牡蛎分级包装操作规范 29

十五、成品暂存运输管理要求 31

十六、加工过程质量抽检制度 32

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