2026年茶艺师知识题库(附答案).docx

第PAGE95/NUMPAGES95页

茶艺师知识题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.在茶艺表演中，被称为“国饮”的茶叶是？

A.红茶

B.绿茶

答案：B

解析：绿茶因其历史悠久、制作工艺完整，且最接近茶叶天然形态，被尊称为中国的“国饮”。

2.陆羽在《茶经》中提出的“三沸”理论中，水煮至“二沸”时，其形态是？

A.纹如松针

B.如鱼目微声

答案：B

解析：二沸时水面如鱼眼珠般波动并伴有轻微声音，此时应去末沫取中汤，最为适宜煮茶。

3.茶艺表演时，茶巾的主要用途是？

A.装茶

B.擦拭桌台与茶具水渍

答案：B

解析：茶巾主要用于在冲泡过程中擦拭滴落在桌面的茶水，