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水产贝类加工车间卫生管理制度.docx

水产贝类加工车间卫生管理制度.docx

    水产贝类加工车间卫生管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、人员健康管理 8

    三、人员卫生行为规范 10

    四、个人防护用品管理 13

    五、车间环境卫生要求 14

    六、车间设施设备卫生 16

    七、车间进出通道管理 18

    八、更衣室卫生管理 19

    九、生产用水卫生管理 21

    十、原料验收卫生管控 23

    十一、原料暂存卫生要求 25

    十二、贝类清洗环节卫生 27

    十三、贝类蒸煮加工卫生 28

    十四、贝类脱壳分拣卫生 30

    十五、半成品暂存卫生要求 32

    十六、成品包装环节卫生 34

    十七、工器具清洁

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