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食品企业日常监督检查工作手册.docx

食品企业日常监督检查工作手册.docx

    食品企业日常监督检查工作手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、手册适用范围与检查目的 3

    二、检查人员资质与行为规范 4

    三、年度检查计划制定要求 7

    四、飞行检查触发情形规范 9

    五、生产场所环境核查要点 15

    六、设备设施运行合规核查 18

    七、原辅料进货查验要求 19

    八、食品添加剂使用合规核查 22

    九、生产加工过程管控要点 25

    十、产品出厂检验标准执行 28

    十一、储存运输环节质量管控 29

    十二、从业人员健康管理制度 31

    十三、质量管理体系运行核查 32

    十四、不合格品召回处置核查 35

    十五、投诉举

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