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辣椒产品质量监测技术手册.docx

辣椒产品质量监测技术手册.docx

    辣椒产品质量监测技术手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、监测适用范围 8

    三、监测核心指标体系 10

    四、鲜辣椒质量监测方法 21

    五、干辣椒质量监测方法 25

    六、辣椒粉质量监测方法 29

    七、辣椒酱质量监测方法 36

    八、辣椒油类质量监测方法 39

    九、腌渍辣椒质量监测方法 43

    十、发酵辣椒质量监测方法 45

    十一、样品抽样与预处理规范 49

    十二、感官指标监测方法 51

    十三、理化指标监测方法 54

    十四、农药残留指标监测方法 56

    十五、重金属残留指标监测方法 58

    十六、微生物指标监测

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