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2026厨热技术考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.新型燃气热水器的热效率可达（）

A.80%B.90%C.95%D.100%

2.以下哪种是厨热设备常用的智能控制方式（）

A.蓝牙控制B.声控C.手动旋钮D.以上都是

3.热泵式干衣机的优点是（）

A.节能B.烘干快C.价格低D.体积小

4.电烤箱的加热管材质一般是（）

A.铜B.铁C.镍铬合金D.铝

5.集成灶的主要功能不包括（）

A.吸油烟B.消毒C.制冷D.烹饪

6.燃气灶具的熄火保护装置一般采用（）

A.热电偶式B.离子感应式C.A和B都有D.红外线感应式

7.洗碗机的喷淋臂一般有（）个

A.1B.2C.3D.4

8.即热式电热水器的特点是（）

A.功率大B.有水箱C.加热慢D.能耗低

9.空气炸锅的工作原理主要是（）

A.热辐射B.热风循环C.微波加热D.电磁感应

10.以下哪种不是厨热设备的节能技术（）

A.变频技术B.冷凝技术C.直排技术D.智能温控技术

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.厨热设备的智能