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食品和食用农产品信息追溯第1部分：追溯编码与标识规范标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:SpecificationforTraceabilityCodingandIdentificationofFoodandEdibleAgriculturalProducts-Part1:TraceabilityCodingandIdentificationSpecification

摘要

随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的显著提高，食品安全与农产品质量安全已成为关乎民生福祉、社会稳定和产业发展的重大议题。信息追溯技术作为实现“从农田到餐桌”全过程质量安全监控的关键手段，其标准化建设显得尤为重要。本报告针对上海市地方标准《食品和食用农产品信息追溯第1部分：追溯编码与标识规范》（DB31/T1110.1-2025）的修订与发展进行深入分析。报告首先阐述了该标准修订的背景，包括国家政策法规的持续强化、消费者对食品安全的迫切需求以及现有标准在实施过程中暴露出的兼容性、前瞻性不足等问题。其次，详细介绍了标准的核心技术内容，涵盖追溯编码的构成规则、标识的载体要求、数据元定义以及与其他系统的交互接口规范。报告重点分析了本次修订在统一编码体系、提升数据互操作性、引入新型赋码技术以及强化监管适配性方面的重