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公共营养师三级考试冲刺模拟试卷（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共60题，每题1分，共60分。每题只有一个最符合题意的选项）

1.人体热能的主要来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪项不是蛋白质的生理功能

A.构成机体组织

B.调节生理机能

C.提供热能

D.合成抗体

3.植物性食物中，生物价最高的蛋白质是

A.大豆蛋白

B.花生蛋白

C.米蛋白

D.麦谷蛋白

4.维生素A缺乏可导致

A.坏血病

B.佝偻病

C.夜盲症

D.粟粒性结核

5.钙在体内吸收的主要形式是

A.氯化钙

B.磷酸钙

C.离子钙

D.拟钙化合物

6.孕妇在孕中期，每日铁的推荐摄入量是

A.15mg

B.25mg

C.35mg

D.45mg

7.乳母在哺乳期，每日能量推荐摄入量应在非孕基础上增加

A.0

B.200kcal

C.500kcal

D.800kcal

8.老年人膳食中蛋白质供给量应占总能量的

A.10%以下

B.10%-15%

C.15%-20%

D.20%以上

9.下列哪项不属于碘缺乏病的临床表现

A.甲状腺肿大

B.单纯性聋哑

C.精神发育迟滞

D.佝偻病

10.糖尿病患者膳食中碳水化合物的供能比通常应