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公共营养师三级考试冲刺试卷2026（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，平衡膳食八条准则的第一条是（）。

A.食物多样，合理搭配

B.吃动平衡，健康体重

C.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

2.人体能量的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

3.下列哪项不是膳食纤维的生理功能？（）

A.促进肠道蠕动

B.增加饱腹感

C.提供能量

D.促进胆固醇代谢

4.以下关于维生素A的描述，正确的是（）。

A.属于水溶性维生素

B.主要储存在肝脏中

C.缺乏症主要表现为坏血病

D.在碱性环境中较稳定

5.成年人推荐钙的摄入量（RNI）为（）。

A.800mg/d

B.1000mg/d

C.1200mg/d

D.1500mg/d

6.膳食纤维摄入不足容易导致（）。

A.便秘

B.贫血

C.夜盲症

D.佝偻病

7.下列食物中，胆固醇含量最高的是（）。

A.猪瘦肉

B.鸡蛋黄

C.牛奶

D.精米

8.老年人由于肌肉合成能力下降，蛋白质的推荐摄入量应达到（）。

A.0.8g/(kg·d)

B.1.0g/(kg·d)

C.1.2g/(kg·d)