《和果子艺术：京都茶寮与日式点心微距摄影及榻榻米礼仪》.pdfVIP

《和果子艺术：京都茶寮与日式点心微距摄影及榻榻

米礼仪》

信息截止日期：2026年8月

开篇：目的地摄影总谱

京都是一座被时间浸泡过的城市。794年桓武天皇迁都平安京至今，一千二百余年里，这座城市的街道格局几乎没有大

的变动。洛中、洛东、洛西、洛南、洛北——五个方位的地名至今仍在使用，像一枚古老的印章盖在地图上。

和果子是这座城市最精致的表达之一。其原型源自中国唐代糕点，经遣唐使传入日本后逐渐本土化，在江户时代定

型。按成品含水量分为生果子（30%以上）、半生果子（10%-30%）、干果子（10%以下）三类。生果子造型丰富，

保存期短，通常只有一两天——这种转瞬即逝的特性，让每一次拍摄都带有某种紧迫感。京菓子作为和果子的精緻分

支，以宫庭行事和风俗习惯、神社佛阁的仪式以及茶道三要素为基础发展成型。它被称为五官的艺术——视觉、嗅

觉、触觉、味觉、听觉，五感融合。

这份攻略的主线从虎屋菓寮开始。虎屋创立于室町时代后期，已有约五百年历史，长年为皇室与公家制作御用菓子。

从虎屋出发，一路向南，经过茶寮宝泉的百年町屋、键善良房的花见小路、甘春堂的博物馆区，最后在鹤屋吉信的京

都市中心结束。全程步行加短途公共交通，约6公里