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2026年营养师资格考试题库：营养学与健康饮食

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.在中国居民膳食指南中，推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.花生

3.维生素D的主要来源是？

A.深绿色蔬菜

B.动物肝脏

C.植物性食物

D.日照照射

4.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少份蔬菜和水果？

A.2份蔬菜+1份水果

B.3份蔬菜+2份水果

C.4份蔬菜+3份水果

D.5份蔬菜+4份水果

6.缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.维生素C缺乏

C.肠道吸收障碍

D.以上都是

7.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.橙子

B.牛奶

C.番茄

D.香蕉

8.高脂血症患者应限制摄入的食物是？

A.瘦肉

B.海鱼

C.植物油

D.蛋黄

9.孕妇在孕中期（孕4-6个月）铁需求量增加的主要原因是？

A.胎儿发育需要

B.血容量增加

C.孕妇自身储备消耗

D.以上都是

10.以下哪种烹饪方