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双孢菇工厂化种植技师考试试卷及答案

双孢菇工厂化种植技师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.双孢菇属于______亚门真菌。

2.双孢菇培养料的主要原料通常包括稻草和______。

3.双孢菇菌丝生长的适宜温度范围是______℃。

4.子实体形成阶段的空气相对湿度应保持在______%。

5.培养料发酵过程中，翻堆的主要目的是调节温度和______。

6.双孢菇工厂化种植中常用的覆土材料是______。

7.双孢菇常见的细菌性病害是______。

8.子实体生长阶段需要的光照强度是______。

9.培养料的pH值在菌丝生长阶段适宜范围是______。

10.双孢菇工厂化生产中，菇房的通风系统主要作用是调节CO?浓度和______。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.双孢菇工厂化种植中，培养料的一次发酵主要目的是（）

A.杀死杂菌B.分解有机物C.降低pHD.增加湿度

2.子实体生长阶段，CO?浓度过高会导致（）

A.菌盖变大B.菌柄细长C.菌丝徒长D.子实体腐烂

3.以下哪种材料不适合作为双孢菇培养料的主料？（）

A.稻草B.玉米芯C.木屑D.牛粪

4.双孢菇菌种的保存温度一般是（）

A.0-4℃B.5-10℃C.15-20℃D.25-30℃

5.覆土操作的最佳时机是（）

A.菌丝刚萌发时B.菌丝布满培养料表面时C.子实体形成后D.培养料发酵前

6.以