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2026年老年健康饮食与营养搭配试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.老年人每日钙摄入推荐量是多少？

A.500mg

B.600mg

C.800mg

D.1000mg

2.以下哪种食物最适合老年人补充维生素D？

A.大白菜

B.橙子

C.鱼肝油

D.菠菜

3.老年人消化能力下降，应优先选择哪种烹饪方式？

A.煎炸

B.炖煮

C.烤制

D.爆炒

4.以下哪种矿物质缺乏会导致老年人骨质疏松？

A.锌

B.铁

C.钙

D.硒

5.老年人易患便秘，应多摄入哪种食物？

A.精制米面

B.红肉

C.蔬菜水果

D.高脂肪食物

6.以下哪种饮品最适合老年人补充水分？

A.浓茶

B.可乐

C.白开水

D.牛奶

7.老年人高血压管理中，应限制摄入哪种食物？

A.全谷物

B.蔬菜

C.酱油

D.水果

8.以下哪种营养素缺乏会导致老年人免疫力下降？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.糖类

9.老年人宜选择哪种类型的外源性膳食纤维？

A.可溶性纤维

B.不可溶性纤维

C.植物肉纤维

D.精加工纤维

10.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸，适合老年人补充？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶