学校营养膳食应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

1.1编制目的

为保障学校师生的饮食安全，预防和应对学校营养膳食突发事件，确保师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于我校范围内发生的营养膳食突发事件，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

1.3工作原则

（1）预防为主，防治结合；

（2）快速反应，及时处置；

（3）责任明确，协同应对；

（4）信息公开，接受监督。

二、组织机构及职责

2.1成立学校营养膳食突发事件应急指挥部

应急指挥部由校长担任总指挥，分管副校长担任副总指挥，各部门负责人为成员。其主要职责是：

（1）组织、协调、指挥学校营养膳食突发事件应急工作；

（2）决定应急处置措施；

（3）组织调查、评估和善后处理；

（4）向上级主管部门报告事件情况。

2.2成立学校营养膳食突发事件应急小组

应急小组由后勤部门、保卫部门、医务室、食堂等部门负责人组成，其主要职责是：

（1）负责具体实施应急处置措施；

（2）协助应急指挥部开展调查、评估和善后处理；

（3）向上级主管部门报告事件情况。

2.3各部门职责

（1）后勤部门：负责食堂的食品安全管理，确保食材采购、加工、储存、销售等环节符合规定；

（2）保卫部门：负责维护学校秩序，保障应急物资的运输和人员疏散；

（3）医务室：