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公共卫生医师资格考试《营养卫生》阶段试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的常量元素是

A.氢

B.氧

C.钙

D.碳

E.磷

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

E.生物素

3.评估一个地区居民膳食营养状况最常用的方法是

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.膳食称重法

D.尿负荷试验

E.气相色谱法

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.豆类及豆制品

D.蔬菜

E.水果

5.人体每日所需能量中，用于维持基础代谢所消耗的能量占总能量的百分比通常是

A.10%-20%

B.20%-30%

C.50%-60%

D.60%-70%

E.70%-80%

6.儿童生长发育迟缓，首先应怀疑的营养问题可能是

A.脂肪缺乏

B.维生素A缺乏

C.锌缺乏

D.碘缺乏

E.维生素