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2026年食品营养与健康饮食知识问答宝典

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮杂豆

B.水果蔬菜

C.蛋白质粉

D.豆制品

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

3.以下哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

4.世界卫生组织建议成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

5.以下哪种食物含有较多饱和脂肪？

A.牛奶

B.鱼类

C.坚果

D.橄榄油

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份蔬菜？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

7.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精米白面

B.红薯

C.油炸食品

D.糖果

10.世界卫生组织建议成年人每周进行多少次中等强度运动？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

二、多选题（每题3分，共10题）

1.以下哪