茶艺师考前冲刺电子复习题库 (可打印).docVIP

茶艺师考前冲刺电子复习题库(可打印)

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.茶叶按制作工艺可分为几大类

A./绿茶

B./红茶

C./乌龙茶

D./白茶

2.茶叶中含量最高的成分是

A./茶多酚

B./咖啡碱

C./茶氨酸

D./纤维素

3.中国传统茶道精神的核心是

A./品茗

B./敬茶

C./茶德

D./茶艺

4.茶叶储存中，湿度应控制在多少为宜

A./20%-30%

B./30%-40%

C./40%-50%

D./50%-60%

5.玄武岩是哪种茶具的常用材质

A./茶壶

B./茶杯

C./茶盘

D./茶则

6.茶叶的“色、香、味、形”是指

A./茶叶的外形特征

B./茶叶的品质特征

C./茶叶的冲泡过程

D./茶叶的储存方法

7.茶叶中的茶多酚具有什么功效

A./提神醒脑

B./抗氧化

C./利尿消肿

D./抗菌消炎

8.茶叶的采摘标准通常以什么部位为主

A./嫩芽

B./一芽一叶

C./一芽二叶

D./老叶

9.茶艺表演中，水温对茶叶的影响主要体现在

A./茶汤色泽

B./茶汤香气

C./茶汤滋味

D./以上都是

10.茶叶的“陈化”是指

A./茶叶的氧化过程

B./茶叶的发酵过程

C./茶叶的储存过程

D./茶叶的采摘过程

11.茶具的“公道杯”主要用于

A./倒茶

B./闻香

C./赏茶