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2026年炊事人员爱岗敬业自查报告

一、自查工作基本概况

本次自查严格落实《军队后勤保障社会化管理规定》《单位食堂食品安全管理办法》及2026年后勤保障工作专项部署，以“筑牢安全底线、强化服务意识、提升保障效能”为核心目标，由食堂管理专班牵头，覆盖全体12名炊事人员（其中高级厨师2名、中级厨师4名、初级厨师3名、面点师2名、勤杂人员1名），自查周期为2026年6月15日至6月30日，覆盖2026年上半年全流程炊事保障工作。

本次自查共梳理日常供餐、食品安全、成本管控、技能提升、服务作风5大类17项核查指标，累计核查食材出入库台账246份、餐具消毒记录182份、留样记录181份、人员健康证明12份、培训记录8次，随机抽取就餐人员满意度问卷300份，全维度排查爱岗敬业履职情况，切实做到问题不隐瞒、整改不走过场、责任不悬空。

二、2026年上半年履职尽责主要成效

（一）岗位履职尽责到位，供餐保障精准高效

2026年上半年累计完成供餐任务181天，日常就餐日均保障426人，累计保障人数77106人次，无一次漏餐、误餐、供餐中断情况。针对单位年度重大任务保障需求，先后完成春季集训、季度考核、上级调研、家属开放日等专项保障任务12次，累计额外保障加班、执勤、外来人员共3892人次，专项任务供餐满意度达96.2%。

针对不同群体就餐需求，建立“分层分类保障机制”：为17名离退休人员提供软食、低盐