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2026年健康饮食营养搭配模拟考题

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获得足量植物性蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.蒸煮

3.对于需要控制血糖的人群，以下哪种食物的升糖指数（GI）最低？

A.糙米

B.红薯

C.白面包

D.蜂蜜

4.根据地中海饮食模式，以下哪种食物被推荐限制摄入？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.海鱼

5.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.针对老年人，以下哪种食物的钙含量较高且易于吸收？

A.牛奶

B.豆制品

C.深绿色蔬菜

D.坚果

7.根据中国居民膳食指南，以下哪种烹饪油建议优先选择？

A.菜籽油

B.花生油

C.葵花籽油

D.橄榄油

8.以下哪种食物是优质脂肪的主要来源？

A.精制米面

B.蛋黄

C.淀粉类食物

D.糖果

9.根据亚洲膳食指南，以下哪种食物被推荐适量摄入以补充膳食纤维？

A.精制主食

B.新鲜水果

C.加工肉类

D.油炸食品