海南粮油笔试题目及答案.docxVIP

海南粮油笔试题目及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.海南省主要粮食作物是（）（1分）

A.水稻B.小麦C.玉米D.大豆

【答案】A

【解析】海南省主要粮食作物是水稻。

2.粮食储存中，温度每升高1℃，粮食呼吸作用强度约增加（）（1分）

A.10%B.20%C.30%D.40%

【答案】B

【解析】粮食储存中，温度每升高1℃，粮食呼吸作用强度约增加20%。

3.以下哪种包装材料最适合用于大米储存？（）（1分）

A.透明塑料袋B.铝箔袋C.透气麻袋D.密封玻璃瓶

【答案】C

【解析】透气麻袋最适合用于大米储存，可以防止霉变。

4.粮食水分含量超过多少时，容易发生霉变？（）（1分）

A.10%B.12%C.14%D.16%

【答案】C

【解析】粮食水分含量超过14%时，容易发生霉变。

5.以下哪种方法不适合用于粮食杀虫？（）（1分）

A.热处理B.冷冻处理C.化学药剂D.紫外线照射

【答案】D

【解析】紫外线照射不适合用于粮食杀虫。

6.粮食质量检测中，常用的水分测定方法是（）（1分）

A.烘箱法B.电化学法C.光谱法D.密度法

【答案】A

【解析】粮食质量检测中，常用的水分测定方法是烘箱法。

7.以下哪种指标不属于粮食质量检测的主要指标？（）（1分）

A.水分含量B.杂质含量C.发霉程度D.蛋白质含量

【答案】D

【解析】蛋白质含量不属于粮食质量检测的主要指标。

8.粮食储存