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2026年营养学与健康饮食营养搭配与健康管理题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.2026年中国居民膳食指南推荐成人每日摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.膳食纤维的主要来源是（）。

A.精制米面

B.蔬菜水果

C.动物性食物

D.油脂类

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制糖

B.豆制品

C.油炸食品

D.罐头食品

4.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是（）。

A.增加饱腹感

B.提供丰富的营养素

C.降低热量摄入

D.方便烹饪

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

6.中国人群中常见的营养问题不包括（）。

A.钙摄入不足

B.钠摄入过高

C.蛋白质摄入过剩

D.维生素A缺乏

7.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.火爆

8.中国居民膳食指南建议每天饮水量为（）。

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

9.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

10.中国居民膳食指南中推荐的“三减”不包