幼儿园食堂食品安全应急预案.docxVIP

幼儿园食堂食品安全应急预案

一、指导思想

为有效预防、及时控制和消除幼儿园食堂食品安全突发事件的危害，保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教学秩序，依据相关法律法规及上级主管部门要求，结合本园实际，特制定本预案。本预案坚持“预防为主、常备不懈”的方针，贯彻“统一领导、分级负责、快速反应、果断处置”的原则，旨在最大限度地减少食品安全事故带来的损失。

二、组织机构与职责

（一）食品安全应急工作领导小组

成立以园长为组长，分管后勤副园长为副组长，后勤主任、食堂负责人、保健医、各班班主任及相关岗位人员为成员的食品安全应急工作领导小组。领导小组全面负责食品安全突发事件的应急指挥、协调、决策及组织实施。

（二）主要职责

1.组长：全面负责应急处置工作，下达各项应急指令，协调各部门联动。

2.副组长：协助组长开展工作，负责应急处置的具体组织与协调，确保各项措施落实到位。

3.后勤主任/食堂负责人：具体负责食堂内部的安全管理、事故现场保护、可疑食品及原料的封存、相关记录的提供，并配合调查。

4.保健医：负责对疑似食源性疾病的幼儿及教职工进行初步诊断、登记，协助医疗机构进行救治，并提供医疗建议。

5.班主任：负责本班幼儿的健康状况监测，及时发现、报告异常情况，做好幼儿及家长的安抚工作，配合做好后续处理。

6.信息联络人员：负责与上级主管部门、卫生防疫部门