烟草行业质检部质检员烟草产品检测手册.docxVIP

烟草行业质检部质检员烟草产品检测手册

第1章烟草基础知识

1.1烟草的种类与分类

烟草作为一种重要的经济作物和特殊商品，其种类繁多，分类方法多样。从植物学角度划分，烟草属于茄科烟草属，主要可分为原生种和栽培种两大类。原生种包括野生烟草（NicotianatabacumL.）和原生种烟草（NicotianarusticaL.），前者是现代烟草制品的主要原料，后者则因含烟碱量过高而不宜直接用于卷烟生产。栽培种经过长期人工选育，形成了丰富的品种资源。

在工业生产中，烟草常按用途分为三大类：烤烟、晾烟和香料烟。烤烟是卷烟工业最核心的原料，要求烟叶油分足、组织细密、燃烧性好。晾烟主要用于生产雪茄烟或斗烟丝，其加工方式保留了更多的原始风味特征。香料烟则因其独特的香气成分，常被少量添加到卷烟中提升风味层次。不同类型烟草的化学成分和感官特征差异显著，例如烤烟的糖碱比通常维持在1.5~2.0之间，而香料烟的酮类化合物含量则相对较高。

近年来，随着育种技术的进步，烟草分类更加细化。按抗病性可分为抗病品种、耐病品种和感病品种；按生育期可分为早熟种、中熟种和晚熟种，其中中熟品种在大多数地区种植面积最大，其成熟期通常在90~120天。根据烟叶加工程度，还可分为原料烟、加工烟和成品烟三个层级，每个层级内部又包含多个等级，形成了复杂的烟草质量评价体系。

1.2烟草的化学成分

烟草中含有超过7