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2026年健康饮食与营养搭配中级理论试题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

说明：以下每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.豆腐

C.玉米

D.橄榄油

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.维持肠道菌群平衡

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.叶酸

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

6.以下哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸？

A.大豆油

B.葵花籽油

C.亚麻籽油

D.橄榄油

7.人体缺铁可能导致哪种营养缺乏病？

A.贫血

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

8.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

10.以下哪种食物是强化的铁强化的主要载体？

A.大米