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食堂临时加餐管理制度.docx

食堂临时加餐管理制度.docx

    食堂临时加餐管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 5

    三、术语定义 5

    四、管理原则 7

    五、职责分工 9

    六、申请条件 12

    七、申请流程 14

    八、审批权限 16

    九、加餐类型 17

    十、食材要求 21

    十一、采购要求 24

    十二、验收标准 27

    十三、制作规范 29

    十四、分餐要求 31

    十五、食品安全 34

    十六、留样管理 37

    十七、温控要求 38

    十八、卫生管理 39

    十九、人员要求 42

    二十、记录管理 43

    二十一、成本控制 46

    二十二、监督检

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