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成人骨质疏松症食养指南（2026年版）

我国是全球骨质疏松症患者最多的国家，根据2023年中国骨质疏松症学会发布的流行病学数据，我国40岁以上人群骨质疏松症患病率为7.8%，50岁以上患病率达19.2%，65岁以上患病率高达51.6%，骨质疏松症引发的脆性骨折具有高致残率、高致死率特点，严重威胁成人健康。食养是骨质疏松症一级预防和临床干预的基础措施，本指南基于2023-2025年国际骨质疏松基金会（IOF）、中国营养学会最新循证研究证据，结合我国居民膳食结构特点，制定本成人骨质疏松症食养指南，为不同风险人群提供可操作的食养方案。

一、核心食养基本原则

1.预防为主、全程干预：骨质疏松症的发生发展贯穿成年全周期，青年期攒骨峰、中年防流失、老年控进展，食养干预需覆盖全年龄段高风险人群，而非仅针对确诊患者。

2.膳食优先、营养均衡：优先从日常膳食中获取骨健康所需的全部营养素，不盲目依赖补充剂；兼顾宏量营养素与微量营养素平衡，避免单一补钙忽视其他营养素摄入。

3.规避损伤、减少流失：主动减少促进骨量丢失的不良膳食因素，从日常饮食层面降低骨质疏松进展风险。

4.个体化调整：结合年龄、生理状态、基础疾病调整食养方案，避免千篇一律的统一标准。

二、核心营养素的适宜摄入标准与食物来源

（一）钙

钙是维持骨密度的核心矿物质，人体99%的钙存储于骨骼和牙齿中，膳食钙摄入不足会调动骨钙维持血钙平