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2026年公共营养师三级冲刺模拟试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共60题，每题1分，共60分）

1.人体热能的主要来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪项不是必需氨基酸

A.异亮氨酸

B.亮氨酸

C.赖氨酸

D.精氨酸

3.维生素D缺乏症主要表现为

A.坏血病

B.夜盲症

C.佝偻病

D.糖尿病

4.中国居民膳食宝塔中，建议每日摄入量最多的食物类别是

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.肉禽鱼蛋类

D.奶类及豆制品类

5.下列关于膳食纤维的描述，错误的是

A.不能被人体消化吸收

B.具有降低血清胆固醇的作用

C.能促进肠道蠕动，预防便秘

D.含有丰富的蛋白质和脂肪

6.下列哪种食物是维生素C的良好来源

A.苹果

B.梨

C.柑橘

D.西瓜

7.成年男性轻体力活动的能量供给标准是

A.1800kcal

B.2250kcal

C.2400kcal

D.2700kcal

8.下列哪项属于植物性食物中的优质蛋白质

A.大豆蛋白

B.猪肉蛋白

C.鸡蛋蛋白

D.牛奶蛋白

9.人体内的储能物质主要是

A.糖原

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

10.食品中常见的天然毒素不包括

A.黄曲霉毒素

B