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2026年营养师职业资格考试营养学基础与健康管理方向试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量是

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.精制面粉

C.豆制品

D.淀粉类食物

3.维生素D的主要来源是

A.植物性食物

B.动物肝脏

C.肉类

D.日光照射

4.膳食纤维的主要功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.促进钙吸收

5.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

6.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

7.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者膳食管理的重点不包括

A.低盐饮食

B.高蛋白饮食

C.高膳食纤维饮食

D.高脂肪饮食

8.妊娠期妇女对叶酸的需求量增加，主要原因是

A.促进红细胞生成

B.预防妊娠期高血压

C.支持胎儿神经管发育

D.增强免疫力

9.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.大米

B.海带

C.玉米

D.花生

10.糖尿病患者的膳食管理中，