软糖操作规程2016修订版(浇注成型作业标准).docxVIP

标准文件用纸

周口金丝猴食品有限公司六分厂

名称

浇注成型作业标准

文件编号:JSH/6-2016-3-1

一、浇注机操作

1.查看记录

(1)仔细查看冷却水塔、拌粉滚筒、主电机、离合器、输送带电机运行记录，如有疑问请及时反映。

(2)仔细查看工艺操作记录及生产记录，如有疑问请及时反映。

2.班前检查和准备

(1)检查设备

①检查电机、电器、拨动开关或按钮前，确保湿手不能摸电器，以防触电。

②检查冷却水塔

a.检查冷却水塔内水位，冷却水塔中的水必须清洁、无污垢，并且水塔不得有漏水和外溢现象。

b.冷却水塔水管滤网必须在每天工作之前用扳子打开滤网盖，取出滤网用抹布和水清理彻底，无堵塞现象，如有破损应及时更换。

c.开启冷却水塔电机，检查冷却水塔水泵电机，有无杂音、转速是否正常，并用机油枪加普通机油，保证润滑良好，同时观察水泵开启后的上水情况，并用手感觉一下水温。

d.检查电源电压表是否显示为380V(±5%)，检查结束后关闭电源。

③④检查电机

a.检查浇注机主电机，开启浇注机主电机，确保浇注机主电机无杂音，转速正常，并用机油枪加注普通机油，保证润滑良好。

b.浇注及开启后检查离合器，开启离合器开关，检查离合器是否正常吸合、断开(根据模板行走所停的位置来判断)。并用机油枪加注普通机油，保证润滑良好。

c.检查输送带电机，开启输送带电机，确保输送带电机无杂音，转速正常，并用机