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通用版食品安全法试题库及答案(通用版)

一、单项选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。下列哪项不是食品生产经营者应当承担的责任主体？

A.企业法定代表人

B.食品安全管理人员

C.普通一线操作员工

D.食品安全监管部门

2.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。下列负责组织制定、实施国家食品安全风险监测方案的部门是？

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品药品监督管理部门

C.国务院农业行政部门

D.国家质量监督检验检疫总局

3.食品安全国家标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。下列关于食品安全国家标准内容的表述，错误的是？

A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

D.食品的生产工艺流程和商业机密

4.某食品生产企业发现其生产的某批次产品存在安全隐患，需要召回。根据法律规定，该企业应当立即停止生产，并召回已经上市销售的食品。通知相关生产经营者和消费者的时限是？

A.发现安全隐患后24小时内

B.发现安全隐患后48小时内

C.召回计划启动后立即

D.