LYT 1497-2025 枣标准立项发展报告.docxVIP

枣标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Jujube

摘要

关键词

枣；LY/T1497-2025；行业标准；标准化；干枣；鲜枣；品质分级；林业产业

Keywords:Jujube;LY/T1497-2025;IndustryStandard;Standardization;DriedJujube;FreshJujube;QualityGrading;ForestryIndustry

正文

1.引言

枣（ZiziphusjujubaMill.）原产于中国，是我国栽培历史最悠久的果树之一，被誉为“百果之王”和“铁杆庄稼”。枣树不仅具有重要的生态功能，如防风固沙、保持水土，更是我国中西部地区农民增收致富的支柱产业。据国家林草局统计数据，近年来我国枣树种植面积稳定在3000万亩左右，年产鲜枣超过800万吨，占全球枣产量的98%以上，形成了涵盖新疆、陕西、山西、河北、河南、山东等主产区的完整产业链。

2.标准背景与修订必要性

2.1产业发展与标准滞后并存

我国枣产业正经历从“数量扩张型”向“质量效益型”的转变。消费者对枣产品的需求已从“有的吃”转向“吃得好、吃得健康”，超市、电商等新零售渠道对产品的分级、包装、可追溯性提出了更高的要求。原有的LY/T1497标准（如早期发布的1999版或2015