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医院营养师工作手册（标准版）

1.第一章总则

1.1营养师工作职责

1.2营养师职业规范

1.3营养师工作流程

1.4营养师职业资格要求

2.第二章营养评估与诊断

2.1营养评估方法

2.2营养诊断流程

2.3营养状况评估指标

2.4营养诊断报告撰写

3.第三章营养干预与方案制定

3.1营养干预原则

3.2营养方案制定依据

3.3营养干预措施

3.4营养方案实施与监测

4.第四章营养教育与宣传

4.1营养教育目标

4.2营养教育内容

4.3营养教育方法

4.4营养教育评价

5.第五章营养咨询与沟通

5.1营养咨询原则

5.2营养咨询流程

5.3营养咨询技巧

5.4营养咨询记录

6.第六章营养不良与特殊人群营养管理

6.1营养不良分类

6.2特殊人群营养管理

6.3营养不良干预措施

6.4营养不良监测与评估

7.第七章营养安全与食品安全

7.1营养安全标准

7.2食品安全与营养的关系

7.3营养安全监测与预警

7.4营养安全宣传与教育

8.第八章营养师职业发展与继续教育

8.1职业发展路径

8.2继续教育要求

8.3职业资格认证

8.4