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智慧职教问答（水产食品加工学）考试练习题.docVIP

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  • 2026-08-09 发布于北京
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智慧职教问答（水产食品加工学）考试练习题.doc

    试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页

    智慧职教问答（水产食品加工学）考试练习题

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1.6练习题

    1、【单选题】下列加工方式属于现代水产食品加工的是（）。

    A、腌制

    B、熏制

    C、干制

    D、鱼糜制品加工

    2、【单选题】下列加工方式属于传统水产食品加工的是（）。

    A、冷冻加工

    B、鱼糜制品加工

    C、腌制

    D、罐

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