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2026福建闽江大学招聘2人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、在蔬菜储藏过程中，为尽可能降低其呼吸强度，可通过（）对蔬菜的呼吸作用加以抑制。

A.降低空气中氧浓度

B.增加空气中氧浓度

C.减小空气湿度

D.增大空气湿度

【答案】：A

【解析】蔬菜在储藏过程中，为降低其呼吸强度，需要采取合适的措施。呼吸作用是蔬菜吸收氧气并释放二氧化碳的过程。降低空气中氧浓度，会使蔬菜因氧气供应不足，导致呼吸作用的反应速率下降，从而抑制呼吸作用，达到延长蔬菜储藏时间的目的。增加空气中氧浓度，会为蔬菜呼吸作用提供更充足的氧气，促使呼吸作用增强，不利于蔬菜的储藏。空气湿度主要影响蔬菜的水分含量和微生物生长环境等，与蔬菜呼吸作用的强度没有直接关联，无论是减小还是增大空气湿度，都不能对蔬菜的呼吸作用起到明显的抑制作用。因此，应通过降低空气中氧浓度抑制蔬菜的呼吸作用。

2、2019年1月1日，个人所得税专项附加扣除政策正式实施，下列选项中不属于专项附加扣除的是（）。

A.子女教育

B.继续教育

C.赡养老人

D.汽车购置

【答案】：D

【解析】2019年1月1日起正式实施的个人所得税专项附加扣除政策，涵盖子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等项目。子女教育是对有子女处于教育阶段的纳税人给予的扣除；继续教育是鼓励纳税人提升自身知识技能给予的扣除；赡养