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2026年营养师专业考试预测模拟卷

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

（注：每题只有一个最佳答案）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入鱼、禽、肉、蛋类的总量约为多少克？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.马铃薯

D.淀粉类食物

3.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入蔬菜的推荐量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入水果的总量是多少？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入全谷物的推荐量是多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.糖果

D.植物油

9.以下哪种营养素缺乏会导致缺铁性贫血？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.铁元素

10.中国居民