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兽医检验习题与参考答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.经检疫不合格的动物、动物产品，需按照国家有关规定进行处理，承担处理费用的是（）。

A、官方兽医

B、货主

C、动物卫生监督机构

D、国家

正确答案：B

2.采集血样测定非洲猪瘟时，采样管中应加入（）。

A、抗虫药

B、EDTA抗凝剂

C、防腐剂

D、抗菌药

正确答案：B

3.猪卟啉沉着症特征不包括（）

A、宰前皮肤可见红色条纹

B、皮肤常见水疱、坏死、结痂和斑痕

C、全身骨骼呈淡红褐色、褐色或暗褐色

D、骨膜、软骨关节等均无肉眼可见变化

正确答案：A

4.生猪宰前检查不包括（）

A、实验室检验

B、临床检查

C、胴体检验

D、查证、验物

正确答案：C

5.屠宰车间及分割车间室内排水沟与室外排水管道连接处设置水封装置的水封高度不应小于（）。

A、30mm

B、100mm

C、50mm

D、60mm

正确答案：C

6.猪肺脏的检疫流程是（）

A、触检肺脏→视检肺脏→剖检支气管淋巴结→剖检气管、支气管和肺（必要时）

B、触检肺脏→视检肺脏→剖检气管、支气管和肺（必要时）→剖检支气管淋巴结

C、视检肺脏→触检肺脏→剖检气管、支气管和肺（必要时）→剖检支气管淋巴结

D、视检肺脏→触检肺脏→剖检支气管淋巴结→剖检气管、支气管和肺（必要时）

正确答案：D

7.食品中的菌落总数反映了（）。

A、食品被细菌污染