食堂厨房火灾应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

1.1编制目的

为保障食堂厨房安全，预防和减少火灾事故的发生，提高食堂厨房火灾应急处理能力，确保师生生命财产安全，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于食堂厨房发生的火灾事故的应急处理。

1.3工作原则

（1）以人为本，安全第一；

（2）统一指挥，分级负责；

（3）快速反应，协同作战；

（4）科学决策，有效处置。

二、组织机构及职责

2.1火灾应急指挥部

成立食堂厨房火灾应急指挥部，负责火灾事故的应急处置工作。

2.1.1指挥部组成

指挥部由校长（或副校长）、后勤保障部门负责人、食堂负责人、消防部门负责人等组成。

2.1.2指挥部职责

（1）统一指挥、协调火灾事故的应急处置工作；

（2）制定火灾事故应急处置方案；

（3）组织救援力量，开展火灾事故的应急处置；

（4）向学校领导和上级部门报告火灾事故情况。

2.2应急救援小组

成立食堂厨房火灾应急救援小组，负责火灾事故的现场处置。

2.2.1小组组成

应急救援小组由食堂员工、保安、消防员等组成。

2.2.2小组职责

（1）立即切断火灾事故现场电源、气源；

（2）迅速组织人员疏散，确保人员安全；

（3）利用灭火器材、消防设施进行灭火；

（4）协助消防部门进行火灾事故调查。

2.3信息报告组

成立信息报告组，负责火灾事故信息的收集、整理和报告。

2.3.1小组组成

信息报告组由食堂办公室人员、