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碳水化合物：生命的能量之源汇报人：XXX

内容导览01初识碳水打破迷思，重新认识碳水化合物的真面目02深度解构从分子到餐桌，全面拆解碳水世界03健康关联碳水与体重、血糖、慢性病的真相04实践指南聪明吃碳水，掌握健康主动权

初识碳水01

什么是碳水化合物碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，是自然界最丰富的有机化合物能量占比50%-65%人体每天所需能量的50%至65%大脑和肌肉的首选燃料供能效率4千卡/克每克氧化释放约4千卡食物来源广泛存在于谷物薯类豆类水果蔬菜乳制品碳水化合物不是可有可无的配角，而是维持生命运转的核心燃料

关于碳水的三大误解对碳水的恐惧大多源于信息偏差吃碳水就会发胖体重增加