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2026年健康膳食知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.中国居民平衡膳食宝塔（2022）建议，成年人每日谷薯类食物摄入量为（）

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C

解析：谷薯类是膳食能量的主要来源，250-400g的摄入量可保证碳水化合物的合理供给，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g，兼顾精细与粗粮搭配，维持肠道正常功能。

2.以下哪种食物的蛋白质氨基酸模式最接近人体，被称为“优质蛋白质的黄金标准”（）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦牛肉

D.大豆

答案：A

解析：鸡蛋蛋