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食品生产记录表单管理手册.docx

食品生产记录表单管理手册.docx

    食品生产记录表单管理手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、术语与定义 8

    三、适用范围 10

    四、职责分工 14

    五、表单管理原则 16

    六、记录分类与编号 19

    七、表单设计要求 22

    八、记录内容规范 29

    九、填写基本要求 30

    十、数据真实性要求 31

    十一、记录时限要求 33

    十二、审核与签字要求 36

    十三、记录更改规范 37

    十四、空白表单管理 39

    十五、电子记录管理 41

    十六、记录传递与流转 43

    十七、记录归档要求 46

    十八、记录保存期限 47

    十九、信息安全要求

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