原创力文档2026年食品安全管理员资格考试试题及答案
姓名：__________考号：__________
一、单选题(共10题)
1.食品安全管理员的职责不包括以下哪项？()
A.负责食品生产过程的卫生监督
B.负责食品销售环节的卫生管理
C.负责制定食品安全管理制度
D.负责食品包装设计
2.食品安全事故发生后的首要任务是？()
A.确定事故原因
B.报告上级部门
C.保护现场
D.组织人员撤离
3.食品中添加的防腐剂，其目的是？()
A.增加食品的口感
B.改善食品的色泽
C.防止食品腐败变质
D.增加食品的营养价值
4.食品
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